每 100 克
| 水 (克 ) | 56.98 |
| 热量 (大卡 ) | 238.0 |
| 热量 (千焦 ) | 996.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 34.17 |
| 总脂肪 (克 ) | 10.23 |
| 灰份 (克 ) | 1.03 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 27.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.71 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 221.0 |
| 钾 (毫克 ) | 287.0 |
| 钠 (毫克 ) | 78.0 |
| 锌 (毫克 ) | 7.78 |
| 铜 (毫克 ) | 0.215 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 10.6 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.29 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.695 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.775 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.211 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.56 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.173 |
| 10:0 (克 ) | 0.018 |
| 12:0 (克 ) | 0.026 |
| 14:0 (克 ) | 0.32 |
| 15:0 (克 ) | 0.053 |
| 16:0 (克 ) | 2.082 |
| 17:0 (克 ) | 0.123 |
| 18:0 (克 ) | 1.539 |
| 20:0 (克 ) | 0.012 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.16 |
| 14:1 (克 ) | 0.013 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.185 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.847 |
| 20:1 (克 ) | 0.032 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.499 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.297 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.135 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.059 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 111.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.399 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.46 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.651 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.657 |
| 赖氨酸 (克 ) | 3.018 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.875 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.41 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.389 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.148 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.842 |
| 精氨酸 (克 ) | 2.028 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.082 |
| 丙氨酸 (克 ) | 2.055 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 3.007 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.958 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.667 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.432 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.268 |